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岩手の味

国産丸大豆、国産米を使用し、木桶で約２年熟成させた天然醸造味噌です。
仕込水にはナチュラル・ミネラルウォーター「早池峰霊水」を使用しております。
発酵中の味噌に、クラシック音楽・ベートーベンの「田園」を聴かせることで、酵母の発酵を促しながら造りました。
8割麹で味は中辛ですが、長期熟成による濃厚なコクが味わえます。




原材料：大豆（国産）、米、食塩／酒精

容量：500g、1㎏

  • 岩手の味

  • 販売価格

    756円（税込） ～1,512円（税込）

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