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◇毎度ありがとうございます◇ |
岩手県花巻市で味噌・醤油を醸造している「佐々長醸造」です。
“ふるさと”の懐かしい味が沢山つまった商品を紹介・販売しております。
真心がこもった老舗の味を、ぜひ一度ご賞味下さい。
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◇物産展出展のお知らせ◇ |
当社では、各都市で開催される物産展に出展しております。
今後の出展予定は、以下の通りとなっております。
9月8日〜14日 藤沢さいか屋
9月10日〜12日 はなまき祭
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◇年間営業日のお知らせ◇ |
平成22年の営業日をご案内致します
(右画像をクリックで確認して頂けます)。
本年も宜しくお願い致します。 |
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◇ササチョウたれ「巧味」◇ |
本醸造しょうゆに、かつおぶし、昆布、椎茸、みりん等で本格的に調味した『たれ』です。濃縮タイプ。
鰻丼、かつ丼、肉じゃが、すき焼き料理など幅広くご活用できます。簡単手軽に巧みの味が味わえます。 |
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◇甘くて“うめぇ”お醤油ができました◇ |
定番醤油の中に、新たに「うめぇじゃん(美味醤)」が加わりました。
こいくち醤油に甘み成分をプラスした、口当たりの良い
やさしい味わいの甘口醤油です。
甘さと共にうま味も感じられますので、
そのまま煮物にご使用いただく事も可能です。
ちなみに「うめぇじゃん」とは、岩手の方言で「美味しい」を意味する“うめぇ”と、醤油のルーツである「醤(ひしお＝ジャン)]を
組み合わせた名前です。
食卓を美味しく、また楽しく盛り上げてくれる一品です。 |
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◇岩手産の最高級品「雲丹しょうゆ」◇ |
岩手は食材の宝庫。
中でも三陸海岸は豊かな漁場として有名です。
三陸で獲れた食材を、当社の製品と上手くマッチング
できないものか・・・
そんな発想から生まれたのが、「雲丹しょうゆ」です。
三陸産のウニをそのままの形で醤油に閉じ込めた逸品。
新鮮な生ウニの風味を感じて頂くためにも
エキス類は一切使用せずに作りました。
一般的なおさしみ醤油のように、主につけ・かけ用としてご使用頂けます。
岩手から生まれた最高級品をぜひお試し下さい。 |
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◇「つゆドレッシング」で元気に◇ |
不規則な生活、片寄った食事で野菜が不足がちな現代。
そこでササチョウでは、日高昆布と岩手県産椎茸、
それに紫蘇を使い野菜料理にピッタリのドレッシングを
作りました。
それが「野菜をおいしく食べられる つゆドレッシング」です。
つゆと五穀酢を合わせ、うま味を残しながらも
さっぱりとした味に仕上げました。
この「つゆドレッシング」で野菜を沢山取り、
体力をつけて毎日を乗り切りましょう。 |
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◇日本の食材には、やっぱり「しょうゆ」◇ |
日本は四季を通じ豊富な旬の食材に恵まれています。
欧米で約二千種類を食材にしているのに対し、
日本での数は一万二千にも及ぶと言われています。
生活の中に多くの食材を取り入れることを可能にしたのは
「しょうゆ」があったから。
日本の食文化の原点を支えてきた調味料なのです。
また「しょうゆ」は、
・血圧降下作用（ニコチアナミン）
・ガンを抑える抗酸化物質（メラノイジン・フラノン）
・細菌類を抑える静菌作用（乳酸・アルコール）
・抗潰瘍作用（ショウユフラボン）
・アレルギー症状の改善
など、多くの効能も持っており、
世界一の調味料と言っても過言ではありません。
おいしい「ササチョウ醤油」は、さらに食材の味を高めます。 |
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◇“にぎやか”な「味噌」◇ |
「味噌」に含まれる“曾”という文字。
これには“にぎやか”と言う意味があるそうです。
つまり、味噌は“にぎやかな味を持つ食べ物”
と言うことになるんですね。
昔の人は、どんな料理にも合う万能の調味料で、安心して食べられ、健康にも良いという事から、
そう名付けたのではないでしょうか…。
おいしい味噌でおいしい料理をつくり、それを皆で囲めば、
きっと“にぎやか”な食事が楽しめますよ。 |
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◇そばには欠かせない「つゆ」◇ |
岩手には「わんこそば」という名物料理があります。
“わんこ＝椀コ＝お椀”を意味しており、“ハイ、じゃんじゃん”の掛け声とともに、手元の椀に放り込まれる一口量のそばを何杯食べたかを競います。
お給仕のお姐さんがつきっきりでサービスしてくれ、大満足、
大満腹になる楽しい料理です。
そば料理にはおいしいつゆが不可欠、
佐々長の「老舗の味つゆ」はまさにうってつけの一品です。
皆さんも、おいしいそば料理はいかがですか？ |
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